食品冻干机功能如下：

1. 保持原鲜食食品的色、香、味和营养成分，具有良好的复水性，美观、不缩水。

2. .冷冻干燥食品可在常温下长期储存，大大降低储存费用。

3. 食品冻干机重量轻，便于运输。
   

用途是：

1.烹调材料：肉、鸡蛋、鱼、蔬菜等。

2.当地特产：香菇、黄花菜、香椿芽、苔藓和各种野菜。

3.调料：葱、蒜、姜、辅料、香料、色素、汤料等。

4.食品工业原料：奶粉、蛋粉、植物蛋白粉、干果、豆粉、肉粉等。

5.滋补：龟鳖粉，花粉，人参粉，山莲鸡等。

6.饮料：咖啡，水果，茶等。

7.水果：凤梨，香蕉，草莓，苹果，甜瓜，桃等。

8.特殊食品：航天、航海、军事材料、现场作业、各类检查组食品。

  食品冻干机用在哪里，哪种适合食品冻干机？适用于热敏感材料。例如：药物，疫苗，血清，血浆，抗体，微生物，植物精华素等。无生命领域：食品，纳米颗粒，胶体，植物，文物等。当前，冻干食品在欧美、日本等地迅速流行。除用于航空、登山运动、旅游、勘探、采矿业外，还广泛用于冷冻干燥、水果、肉类、水产品和调味品。

 冻干是将含水物料先冻干，然后在真空条件下生化处理，得到干燥产物。在干燥过程中，它的保存时间很长，加入水后还原为前期动态，同时保持了原有的生化特性。